은행 · 아마씨 꼭 익혀 드세요
2012. 10. 16. 11:32ㆍ요리. 건강정보
은행 · 아마씨 꼭 익혀 드세요
은행은 많이 먹으면 의식을 잃을 수 있는 메칠피리독신이라는 독성물질을 함유하고 있다. 반드시 익혀 먹어야 하며 어른은 하루 10알 미만, 어린이는 2-3알 이내로 먹어야 한다.
아마씨는 먹기 전에 물에 장시간 담갔다가 섭씨 200도서 약 20분간 볶아 시안배당체 독소를 제거한 뒤 먹어야 한다. 한 번에 4ｇ, 하루 16ｇ 이내로 먹는 것이 좋다
아마씨는 먹기 전에 물에 장시간 담갔다가 섭씨 200도서 약 20분간 볶아 시안배당체 독소를 제거한 뒤 먹어야 한다. 한 번에 4ｇ, 하루 16ｇ 이내로 먹는 것이 좋다
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